Seoul · Hannam · Seasonal Korean

계절이 머무는 여덟 번의 순간

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디너 2회 · 18:00 / 20:30 8 코스 단일 메뉴 12석 · 예약제

Philosophy

메뉴는 계절이 정합니다

무연은 단일 코스로만 운영합니다. 그 주에 가장 좋은 재료가 그 주의 메뉴이기 때문에, 같은 접시는 두 번 나오지 않습니다.

Course

대서(大暑) · 7월 셋째 주 기준

여름 무를 하루 끓여 맑게 걸러낸 첫 잔

강원 메밀을 그날 밀어 얇게 자릅니다

3년 숙성 된장을 곁들여

코스의 끝은 늘 밥과 국입니다

설탕을 쓰지 않고 조린 후식

남은 세 접시는 그날 아침 시장에서 정합니다.

Record

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Space

카운터 여덟, 창가 두 자리, 그리고 별실 하나. 그 이상 늘리지 않기로 했습니다.

Reserve

한 달 전 1일 오전 10시에 다음 달 예약을 엽니다.

성함

연락처

희망 날짜

인원

요청 사항

이 폼은 포트폴리오 데모용 비활성 폼입니다. 서버가 없어 어떤 내용도 전송되지 않습니다.

메뉴를 미리 볼 수 있나요

코스는 그 주의 재료로 정해지기 때문에 방문 당일까지 확정되지 않습니다. 큰 흐름은 위 코스 섹션에서 보실 수 있습니다.

알레르기 대응이 되나요

예약 시 알려주시면 대체 접시를 준비합니다. 다만 단일 코스 구성상 일부 재료는 조리 과정에서 완전히 분리되지 않을 수 있습니다.

주차가 가능한가요

건물 지하에 4대까지 가능합니다. 자리가 없을 경우 인근 공영주차장을 안내드립니다.

아이와 함께 방문할 수 있나요

별실 예약 시에는 가능합니다. 카운터석은 코스 진행상 만 13세 이상만 안내드리고 있습니다.